William Walcker - Hop! Le sommet du commerce de détail 2019 - CQCD

William Walcker

Cofondateur
Näak

Saviez-vous que l’élevage animal est l’une des plus grosses sources de pollution sur la planète? D’ici 2050, nous serons plus de 9 Milliards d’êtres humains, alors on doit trouver des sources de protéines plus éco-responsables pour ne pas détruire la planète ! Je m’appelle William, et avec mon associé Minh, nous avons tous les deux participés aux championnats du monde de triathlon amateur. Ensemble, on a créé Naak: une Nutrition Aventureuse pour les Athlètes qui parcourent des Kilomètres. Notre mission est de démocratiser la consommation d’insectes comestibles dans les pays développés.

Selon un rapport de l’ONU, c’est l’avenir pour nourrir toute la planète. Notre premier produit est une barre énergétique ultra-nutritive, naturelle et écoresponsable fabriquée avec de la poudre de grillon. Pourquoi le grillon? Parce que c’est la source de protéine la plus éco-responsable de la planète: ça prend 2000x moins d’eau que le bœuf et ça produit 100x moins de gaz à effet de serre. En plus, c’est un super aliment: c’est 2x plus protéiné que le boeuf et 7x plus de vitamines B12 que dans le saumon.